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Les Entrées

Œuf bio poché en meurette

Feuilleté de légumes du soleil et panaché de salade

Saint-Marcelin toasté sur pain de campagne, miel d'acacia, herbes de Provence, mesclun de salade

Tataki de thon au sésame doré

Verrine d'avocat frais, saumon gravlax maison, graine de chia bio et sauce teriyaki

Poêlée de girolles en persillade

Les Plats

Assiette fraîcheur,

 trilogie de tomates anciennes, burrata, pêche rôtie au thym, citron confit

Salade César gourmande

 (salade romaine, poulet mariné chaud, croutons, copeaux de Grana Padano, œuf poché, lard paysan, sauce césar, tomates confites)

Risotto crémeux aux gambas, copeaux de Grana padano, zeste de cumbava

Filet de daurade royale, légumes croquants de saison, huile vierge

Poire de Bœuf grillée, sauce au poivre, écrasé de pommes de terre

Tartare de Bœuf (Charolais), coupé au couteau, frites maison

Entrecôte "Simmental" 300g, réduction de vin rouge, frites maison

Les Desserts

Amour de fruits rouges frais et orange confite (fraises, framboises, myrtilles)

Douceur de melon et mascarpone

Tiramisu spéculos, framboises et myrtilles

Mi-cuit chocolat, crème anglaise

Coupe Melba

(fruits de saison, glace vanille artisanale, coulis de fruits rouges maison, crème fouettée sucrée)

Assiette 3 fromages affinés, mesclun de salade

Café gourmet en 3 verrines

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