Entrée
Salade de tomate cerise au citron et basilic, burrata artisanale

Assiette d’antipastis maison
(Courgette grillée, aubergine grillée, artichaud poivrade, roquette,
tomate cerise et copeaux de parmesan fermier)

Carpaccio de thon, sauce ponzu au yuzu, huile de sésame grillé et herbes fraiches

6 gros escargots de bourgogne sauvage

Tartine provençale gratinée au chèvre affiné

Tartare de daurade royale, mangue, oignon rouge et vinaigrette passion (sup. 2.9€)

Chiffonnade de Culatta de la maison Bedogni (sup. 4.9€)

Plat
Salade César au poulet croustillant mariné au piment d’Espelette.

Pokebowl au thon rouge
    (Riz bio de Camargue, thon mariné à la sauce ponzu, chou rouge, edamame, avocat,                 mangue, radis, coriandre, sauce soja au sirop d’érable, citron vert, sésame,                oignon nouveau)

Salade italienne
(Mesclun, pesto, courgette grillée, aubergine grillée, artichaud poivrade,
burrata artisanale, tomate cerise, tomate confite, basilic, pignon de pain)

Rigatoni de la maison Mancini** au pesto et burrata artisanale
(Tomate cerise, tomate confite, pesto, burrata artisanale, pignon de pain grillé et basilic)

Tartare de bœuf (charolais), au couteau, mesclun, frites maison.

Burger de bœuf« charolais » et frites maison
(Bun’s maison à l’origan, steak de bœuf charolais, bacon,
sauce chimichurri et mayonnaise chipotle)

Filet de daurade royale à la plancha, sauce vierge à l’huile de noisette
et poêlée de légumes.

Pièce du boucher 200g env. véritable sauce au poivre et frites maison.

Poitrine de cochon de la maison Montalet, confite aux 5 épices,
riz pilaf et salade d’herbes fraiches. (sup. 4.9€)

Entrecôte de bœuf Simmental, sauce béarnaise et frites maison. (sup. 9€)

Dessert
Mi-cuit au chocolat Inaya 65%, glace vanille de G. Cabiron MOF* de Madagascar

Crème brûlée à la vanille de Tahiti de Alain Abel.

Cheesecake mousseux à la framboise

Brioche maison, façon « pain perdu »,
au caramel beurre salé et glace vanille G. Cabiron MOF*

Le classique tiramisu au café

Sélection de glaces de G. Cabiron MOF*. 2 boules au choix :
Nougat de Montélimar, vanille de Madagascar, chocolat de Tanzanie,
sorbet à la mangue Alphonso d’Inde, sorbet au citron primafiori d’Espagne,
sorbet à la framboise

Sélection de 3 fromages affinés de M. Quatrehomme MOF*. (sup. 4,90€)

Café gourmet (sup. 4,90€)

*MOF : Meilleur Ouvrier de France

Marie Quatrehomme 2000 - Fromagerie / Gérard Cabiron 2007 - Desserts glacés

                    **Mancini : Dernier fabricant de pâtes Italien à produire eux même leur blé dur.                  Région des Marches en Italie