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Spécial
Réveillon
St Sylvestre

60 € / personne

Apéritif au choix inclus :    

- Cocktail spécial Nouvel an        - Kir pétillant                                - Cocktails de fruits                      - Punch épicé                              - Sangria 

OU (+4 euros)

- Coupe de champagne              - Notre sélection de Whiskies    - Spritz, mojito…                        -Cocktail signature 


 

Entrées au choix : 

-Foie gras de Canard maison, figues rôties et compoté d’oignon

-Duo de chiffonnade d’exception, jambon blanc truffé et jambon ibérique Cebo Campo 

-Poêlée de girolles en persillades

-Fines tranches de saumon fumé label rouge

-Assiette de la mer (+ 4 euros)

3 Huitres Marennes d’Oléron n°3, bulots breton, gambas persillées, (aïoli maison)
 

Plats au choix 

-Suprême de chapon, gratin dauphinois, jus réduit

-Saint Jacques snackées, risotto crémeux, zeste de combava, sauce teriyaki

-Filet de bar, légumes braisés, crème de Yuzu 

-Magret de canard rôti, caramel thaï, purée de patate douce 

-Filet de Bœuf Rossini, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe (+4euros)


 

Desserts au choix 

Sablé aux poires, spéculos et caramel beurre salé 

Profiterole au chocolat, glace vanille artisanale

Mont-Blanc à notre façon 

Coulant au chocolat cuit minute   (10 min)

Café très Gourmet 

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Café, thé, infusion 


 

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