Apéritif au choix inclus :
- Cocktail spécial Nouvel an - Kir pétillant - Cocktails de fruits - Punch épicé - Sangria
OU (+4 euros)
- Coupe de champagne - Notre sélection de Whiskies - Spritz, mojito… -Cocktail signature
Entrées au choix :
-Foie gras de Canard maison, figues rôties et compoté d’oignon
-Duo de chiffonnade d’exception, jambon blanc truffé et jambon ibérique Cebo Campo
-Poêlée de girolles en persillades
-Fines tranches de saumon fumé label rouge
-Assiette de la mer (+ 4 euros)
3 Huitres Marennes d’Oléron n°3, bulots breton, gambas persillées, (aïoli maison)
Plats au choix
-Suprême de chapon, gratin dauphinois, jus réduit
-Saint Jacques snackées, risotto crémeux, zeste de combava, sauce teriyaki
-Filet de bar, légumes braisés, crème de Yuzu
-Magret de canard rôti, caramel thaï, purée de patate douce
-Filet de Bœuf Rossini, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe (+4euros)
Desserts au choix
Sablé aux poires, spéculos et caramel beurre salé
Profiterole au chocolat, glace vanille artisanale
Mont-Blanc à notre façon
Coulant au chocolat cuit minute (10 min)
Café très Gourmet
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Café, thé, infusion
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